Cual es el fin de las operaciones unitarias?

Como todo en la vida tenemos finalidades ante la realización de alguna actividad por ello las Operaciones Unitarias también tienen su finalidad para cada proceso en el cual su intervención es muy importante.

La finalidad de estas operaciones son:

• Separación de dos o mas sustancias.
• Intercambio de alguna propiedad.

Clasificación de las Operaciones Unitaria. Dependiendo de la naturaleza de la transformación llevada a cabo:

• Etapas físicas: Molienda, tamizado, filtrado, secado, absorción, etc.
• Etapas químicas: Pelado, refinado, etc.
• Etapas bioquímicas: Fermentación, esterilización, pasteurizacion, etc.

Según la propiedad transferida, se clasifica en:

• Operaciones Unitarias de transferencia de energía.
• Operaciones Unitarias de transferencia de materia.
• Operaciones Unitarias simultaneas.